醉排骨
将猪里脊的背脊骨跺去大半，切片，用刀背横直捶打3遍，切成带骨肉条，荸荠切片
原 料： 带骨猪里脊肉400克、净荸荠75克、番茄酱50克、咖喱酱、芝麻酱各1克、橘汁4克
制 法： 1、将猪里脊的背脊骨跺去大半，切片，用刀背横直捶打3遍，切成带骨肉条，荸荠切片； 2、番茄酱、咖喱酱、芝麻酱、味精、上汤、橘汁等调料调成醉汁； 3、将里脊肉条及荸荠片下油锅炸至金黄色捞出，倒入醉汁装盘即成。
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